橙子的功效与作用

2012-12-04 10:44:47出处:PCbaby作者:佚名

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  橙子的功效与作用,您知道吗?橙子又叫柳丁,是大家非常熟悉的水果之一。橙子榨成橙汁喝,可以补充维生素C,这是大家都知道的。其实,除了补充维生素C,橙子还有降逆止呕、除腥醒酒等功效。此外,橙子的吃法也不少哦。

橙子的功效与作用

  1、和中开胃、降逆止呕

  橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐,胃中浮风恶气,肝胃郁热等疾病。

  2、清热降逆、凉血止血

  橙子性寒,有清热降逆之功、善清肺胸之热,由于肺中蕴热,或外感风热,热灼津液为痰,痰热结于胸中,气机痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,咯痰黄稠,甚则咳血,或痰腥臭,烦闷发热,苔黄腻,脉象滑数,治宜用橙子,泄热涤痰,宽胸开结,凉血止血,功效显著。

  3、消瘿解郁、化痰散结

  因外邪所侵,或情志内伤,以及体质虚弱,使气机阻滞,津液积聚为痰。如《丹溪心法》:“痰之为物,随气升降,无处不到。”“凡人身上、中、下有块者,多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外,局部不红不热,按之坚实或有囊性感,舌苔薄腻,脉滑,治宜用橙子清热化痰,解郁散结。

  4、除腥添味、醒酒解毒

  橙子味酸芳香,酸能杀菌,有除腥,和胃降逆,对于因饮酒过量,或做鱼蟹之菜肴,均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中,味香 鲜美。

橙子的吃法有哪些?

  鲜橙炒鸡柳

  原料:鸡胸肉300克,橙子1个,蒜蓉、姜蓉、橙皮蓉适量,盐、糖、橙汁、胡椒粉、鸡粉、太白粉适量。

  做法:

  1、把鸡肉切成柳,加入盐,胡椒粉`太白粉和1/2个鸡蛋醃10分钟。

  2、把蒜`姜剁成蓉,削些橙皮剁成蓉,鲜橙榨汁备用。

  3、热油加入蒜蓉`姜蓉爆香。

  4、加入鸡肉翻炒。

  5、鸡肉表面变白,再把澄汁倒进去。

  6、加入橙皮蓉、盐、胡椒粉、糖和鸡粉翻炒即可。

  盐蒸橙子

  原料:橙子1个,盐1/3茶勺。

  1、彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿。

  2、将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法。

  3、将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入。

  4、装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右

  5、取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。

  烹饪小技巧:

  1、橙皮一定要洗干净,用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。

  2、盐不要放太多,太多口感很差。

 

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