山药红枣乌鸡汤的做法

2011-02-12 09:26:03出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  乌骨鸡半只、山药1根、枣、姜、料酒适量。

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当归粥的做法 

  制作方法:

  1、乌鸡洗干净,砍块;锅里放水,放姜片,大火烧开水,把乌鸡块放进去,倒进料酒,水再次沸腾后把乌鸡捞出来,冲洗干净;

  2、把乌鸡放到电炖紫砂锅里,放足量冷水,放两片姜片,开“强档”炖三个小时;

  3、山药削皮,洗干净,切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时;

  4、吃前用盐调味即可。

  健康提示:

  山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。

  乌骨鸡补血益阴,则虚劳赢弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣。阴平阳秘,表里固密,邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴,则冲、任、带三脉俱旺,故能除崩中带下一切虚损诸疾也。

  (图片来源于Pconline摄影部落)