老母鸡玉米汤的做法

2011-02-16 11:22:45出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  母鸡半只,玉米一个,蜜枣2个,胡萝卜1个,食盐适量,姜1小块。

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  制作方法:

  1、老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;

  2、把所以材料放进锅里,加入6~8碗水;

  3、大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时;

  4、放盐调味就可以了。

  健康提示:

  本食疗适合产妇食用。

  每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

  肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,那样的话,肉类就不容易释放鲜味。

  (图片来源于Pconline摄影部落)