凉拌鱿鱼的做法

2011-02-16 11:22:45出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克、葱花50克、薄荷叶切末10克、辣椒2个、蒜头6瓣、白醋1/2杯、糖2大勺、柠檬汁1大勺、鱼露2大勺。

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肉炖小鱿鱼的做法

 

  制作方法:

  1、鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用;

  2、将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁;

  3、将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。

  健康提示:

  本食疗适合产妇食用。

  鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

  (图片来源于Pconline摄影部落)