菠菜鱼片汤的做法

2011-03-04 06:41:50出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  净鱼肉100克,菠菜50克,火腿15克,熟猪油30克,盐3克,味精2克,料酒3克,葱、美各适量。

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白斩鲤鱼的做法

  制作方法:

  1、将净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片,加盐、料酒腌30分钟;

  2、菠菜择洗干净,切成2.5厘米长的段,用沸水汆一下;

  3、火腿切末;葱择洗干净,切成小段;姜洗净,切片;

  4、锅置火上,放入熟猪油,烧至五成热,下葱段、姜片爆香;

  5、放鱼片略煎,加水煮沸,用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精,盛入汤碗即成。

  健康提示:

  此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素,有增乳、通乳的功效。

  菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

  (图片来源于Pconline摄影部落)