怀孕14周食谱:鸭块白菜

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸭肉100克,白菜150克,盐10克,料酒25克,花椒3个,味精少许,姜片5克。

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  制作方法:

  1、将鸭肉洗净切成块,加水略超过鸭块,煮沸去其泡沫,加入料酒、姜片及花椒,用文火炖酥。

  2、将白菜洗净,切成4厘米长的段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜倒入,一起煮烂,加入盐及味精即成。

  适用人群:

  孕中期妇女

  健康提示:

  鸭肉酥烂,汤鲜味美,清淡适口。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。孕妇吃此菜能增强身体的免疫功能,从而加强抗病能力,以利孕期保健

  孕中期妈妈主要营养分析:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 100 30.1 223 14.1 988 8.5 10.2 0.031 0.09
鸭肉 100 16 240 0.3 6 2.2 11.9 0.08 0.22
白菜 150 1.8

18

2.9 69 1.2 43.6 0.12 0.33
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

    孕中期妈妈其他营养分析:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 0.6 30.5 0 7.7 166 2.4 166 192 80 95

(以上数据均为平均值,仅供参考)