孕产妇便秘食谱:白玉菇黑豆色拉

2010-05-07 08:57:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  白玉菇60g,黑豆30g,洋葱1/2只,紫甘蓝叶2片,橄榄油2小勺,柠檬汁1/2个的量,盐、胡椒粉少量,醋适量。

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孕产妇感冒补钙食谱:牛奶菜花
图片来源于CFP

  制作方法:

  1、黑豆用酱油和糖煮软。洋葱切碎。紫甘蓝叶切细丝。

  2、白玉菇洗净去头,分成小朵状,放入微波炉中加热2分钟。

  3、番茄碎放入微波炉中加热1分钟,与1大勺洋葱碎、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合制成色拉酱。

  4、碗中放入煮好的白玉菇、黑豆、洋葱碎、紫甘蓝叶丝,拌入橄榄油、柠檬汁、洋葱碎、醋、盐、胡椒粉即可。

  适合人群:

  孕妇

  健康提示:

  白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

  黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。

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