黄花猪心汤的做法

2011-07-12 11:35:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  黄花菜20克,小油菜50克,猪心半个,盐。

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  工艺做法:煮。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1. 猪心洗净,放入开水蒸烫,然后捞起放入凉水中用手挤压去血水,反复换水直到去净血水。

  2. 去净血水的猪心加3碗水,大火烧开后转小火煮约15分钟,然后取出切薄片。

  3. 黄花菜去蒂、泡水洗净,小油菜洗净备用。

  4. 用两碗水,加入黄花菜煮,水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮,加盐调味即可食用。

  健康提示:

  猪心营养价值高,富含白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,具有增强心肌收缩力、补血安神等功效。该食谱美味营养。

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