蛋白包花菜的做法

2011-07-12 11:35:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  花菜200克,红萝卜10克,鸡蛋3个,花生油10克,香油5克,青、红椒各1只,盐8克,鸡精2克,白糖2克,孜然1克。

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 营养餐:豆芽烧鲫鱼

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;素菜

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1. 花菜切成小颗;鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片;青、红椒切成米粒大小。

  2. 炒锅里面加水,待水开时,加盐少许,放花菜、红萝卜煮至熟透,捞起盛入碟内备用。

  3. 炒锅里放入油,烧至六成热,把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青、红椒,顺同一个方向搅拌后,轻轻倒入锅内,做成蛋皮。盛入花菜、红萝卜,撒上香油、孜然、鸡精即可。

  健康提示:

  花菜和胡萝卜营养价值高,富含膳食纤维,有加强肠道的蠕动以及通便的功效。该食谱美味营养。

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