淮山枸杞子炖猪脑的做法

2011-10-17 10:22:07出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:猪脑250克

  辅料:山药(干)30克,枸杞子10克

  调料:盐5克

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  工艺做法:炖。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1. 将淮山、枸杞子洗净,猪脑洗净,挑去软膜和血丝;

  2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。

  健康提示:

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

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