吃蟹“保胎”反流产 美味大餐成毒药

2010-10-22 09:04:38出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  提醒:买蟹,学问都在肚子上

  昨日,在盘溪水产批发市场卖蟹的水产老板王先生告诉调查人员,选购螃蟹有以下窍门。

  首先要看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉“重”的,一般都脂肥膏满。将蟹身翻转过来,能迅速用蟹足弹转的,活力强,爬行时肚腹离地是好蟹。另外需要注意的是,蟹足上“脚毛”丛生,一般都是膘足体健的螃蟹。

  吃蟹:一餐最多啃一只

  调查人员从重医、西南医院、新桥医院了解到,入秋大闸蟹上市以来,这些大医院每天都有吃螃蟹患病的病人。西南医院急诊科的任主任表示,200克左右的螃蟹,蛋白质约10克,如果吃两只以上,再吃其他菜,蛋白质含量很容易超标,身体就会因消化不良而导致腹泻。从中医传统认识来说,蟹性属“味咸、寒”、“微毒”,所以即使身体健康者,螃蟹吃多了也对健康不利,一餐最多吃一只。此外,很多患者是吃了不新鲜的蟹导致中毒,由于螃蟹生在江、河、湖底的泥沟里,肠道内含有大量细菌,所以垂死和已死的蟹以及未熟透的蟹食用后易引发疾病,即使是新鲜的螃蟹,也要把它的腮、胃、肠子等都清除掉再烹食。蒸蟹时可放一些紫苏叶,能解蟹毒。蟹最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃,不要吃醉蟹、生蟹。

  忌蟹 这些人群莫乱吃

  不是谁都可以吃螃蟹,任小宝教授列出几种不宜食蟹的人群。

  1.肝炎病人,其胃黏膜水肿、胆汁分泌失常,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化。

  2.心血管病人,吃蟹会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

  3.伤风感冒患者,吃蟹易使感冒难愈或使病情加重。

  4.慢性胃炎及十二指肠溃疡患者,吃螃蟹后易使旧病复发或病情加重。

  5.有过敏体质的人,吃螃蟹会引起多种疾病。

  6.胆道疾病患者,吃螃蟹会加重胆道负担。

  7.孕妇,螃蟹性寒凉,有活血祛淤之功,易导致流产

  8.老年人,其消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故不宜多食螃蟹。

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