微波美食 孕妈的零油烟新煮意

2012-04-19 18:01:20出处:PCbaby作者:西瓜红

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1孕期家常菜之微波炒青菜回顶部

  孕早期妊娠反应时,许多妈妈会对菜的油烟味感到难受,更加没有胃口吃饭。如果在通风状况差的厨房,煤气或液化气燃烧不充分产生的气体可能会影响到胎宝宝的正常生长发育。如何既远离油烟,又能享受到美味营养的食物呢,不如试试用微波炉来做菜吧,干净方便,还可以边吃边做,快来学几道简易的微波炉家常菜吧。

  一、微波炒青菜 

  孕期妈妈不能缺少的就是青菜了,春天可选的青菜实在是太多了,炒青菜堪称最家常的菜了,我们就从这最简单的一道菜开始。

  主料:青菜250克。

  调料:油25g,盐5g,味精3g

  做法:

  1、将青菜洗净控干水份,切成长段或不切,用盐2分钟。

  2、将油、调料倒入菜中,搅均匀。

  3、将青菜装入微波炉专用盘中,加盖用高火加热3分钟,中间搅拌一次即可。

  三个步骤,一道色泽青绿,口味清爽的微波炒青菜就新鲜出炉了,是不是非常简单呀,下面我们就来学一道稍微难一点的下饭菜——鱼香肉丝。

2孕期家常菜之微波鱼香肉丝回顶部

  二、微波鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道常见川菜,味道咸鲜酸辣、口感滑嫩清爽,是比较好的下饭菜。

  主料:猪里脊肉200克、胡萝卜200克、青椒100克

  调料:醋1小勺、鸡粉1小勺、葱少许、姜少许、蒜少许

  做法:

  1.肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺,一下备用

  2.在微波碗中倒入2勺油,加入姜、蒜拌一下,入微波炉高火1分钟。

  3.取出,加入好的肉丝拌匀。

  4.再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝,最后加1勺豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。

  5.最后进微波炉,盖子稍微错开,选择高火4分钟就可以了。

  品尝了这道似鱼味而又不见鱼的鱼香肉丝,是不是对勾起了对鱼的美味回忆,那就来学一道真正有鱼的菜吧——清鱼。

 

3孕期家常菜之微波清蒸鱼回顶部

  三、 微波清蒸鱼

  鱼肉富含蛋白质营养价值高,清蒸鱼对鱼的营养成分保留得较多,也是比较家常的菜式。这道微波清蒸鱼虽然稍微复杂一些,相信还是难不倒各位心灵手巧的亲子网孕妈妈们,一起来学一下吧。

  主料:鱼1条(300—400克),

  配料:葱1棵,姜3片。

  调料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。

  做法:

  1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀在鱼身两面各划三刀(这是为了使味道更好的渗透进去)。

  2.在划刀处的肉上、鱼腹内、鱼头内都抺上盐,注意不要抹太多哦。倒一点料酒在鱼身上,让整条鱼都能沾上就行。

  4. 取葱半棵,一切为二,一半拍扁,一半切粒。将敲拍了的两节葱置于一微波专用盘上,拿几块薄薄的姜片夹在鱼身划刀处,每处夹一片,再放一些姜丝在鱼腹和鱼头内,最后在鱼身上洒一点,因为放生姜可以去鱼腥味。

  5.添约2汤匙水,不要太多,盖上耐热盖(或覆上扎了几个洞的保鲜纸),放入微波炉中,高火6分钟。

  7. 鱼蒸好后,取出,撕掉保鲜膜,在鱼的清蒸汁液中加1汤匙油,再将这些汁液均匀地浇于鱼身,或倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。

  8.最后,撒上葱粒和香菜,干净美味的微波清蒸鱼就大功告成啦。

  在鱼的种类选择上,鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能,对孕妈妈来说很不错,当然你也可以选用其它鱼类来做。用微波炉做这道清蒸鱼时,鱼的重量最好在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握,适合初次练手的妈妈们。

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