妈妈 4种食物绝不能和猪肉同食

2012-07-12 16:00:33出处:PCbaby作者:林小溪

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1不能与猪肉同吃:大豆 牛肉回顶部

  猪肉是人们日常接触的食品之一,各位准妈妈备孕阶段还会多吃一些,猪肉的做法种类繁多,可是不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。猪肉不能与4种食物同吃!

不能与猪肉同吃的食物

  1.大豆

  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;

  还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

  2.牛肉

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

2不能与猪肉同吃:羊肝 香菜回顶部

  3.羊肝

  这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

  4.香菜

  香菜可去腥味,与羊肉同吃相宜。但猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

3猪肉巧吃:猪肉莲藕水饺回顶部

猪肉怎样吃最有营养

  猪肉莲水饺

  原料:五花肉(偏瘦),莲藕,葱,姜,十三香,鸡蛋,山腰粉

  做法:

  1、将五花肉剁成肉馅.

  2、馅.将肉馅中倒如酱油,鸡精,十三香,葱姜碎,朝一个方向搅拌.

  3、将莲藕切碎,然后倒香油在莲藕碎上,搅拌均匀.

  4、将拌好的肉馅和莲藕放在一起搅拌均匀

  5、和面,和面时放入一个鸡蛋和少量山腰粉.

  6、包饺子

4猪肉巧吃:莴苣猪肉粥回顶部

  莴苣猪肉

  原料:莴苣30克,猪肉150克,粳米50克,味精5克,精盐2克,酱油3克,香油10克。

  做法:

  1、莴苣去杂,用清水洗净,切成细丝;粳米淘洗干净。

  2、猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油、精盐10-15分钟,待用。

  3、锅置火上,加适量清水,放入粳米沸,加入莴苣丝、猪肉末,改文火煮至米烂汁粘时,放入精盐、味精、香油,搅匀,稍煮片刻即可食用。

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