坐月子营养食谱之蛋品类

2008-01-23 14:34:08出处:其他作者:佚名

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坐月子营养食谱之蛋品类

  鸡蛋黄花汤

  [功能]

  养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠。

  [原料]

  鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g

  [调味料]

  酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g

  [做法]

  1.将海带泡好洗净后切丝。

  2.黄花拣择洗净后切段。

  3.木耳泡发、洗净。

  4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

  5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。

  [营养]

  内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,维生素A1385.4国际单位,维生素B10.2mg,维生素B20.44mg,尼克酸0.45mg,维生素C10.4mg,能产热298kcal。