喝醋有什么好处

　　醋是烹饪中经常会使用的调味品之一，现在也有一些关于使用醋的养生方法，比如直接喝醋可以起到降血脂的作用。不过因为直接喝醋对喉咙和胃的刺激性比较大，所以有些人接受不了，也没有必要勉强自己。那么，喝醋有什么好处?今天就来为大家详细的介绍一下。

喝醋有什么好处

　　我们都知道醋是一个好东西，但是，关于喝醋的养生观念有很多种，究竟哪个可信。那么，根据科学的研究发现，醋的主要成分是醋酸，而醋酸会在我们的身体内转换为柠檬酸，这样的话柠檬酸能促进新陈代谢，会让我们的身体更加健康。有报告表明，每餐都摄入1大勺醋，既能够降低饭后血糖的上升速度，抑制胰岛素的分泌，又可以减少血液中的胆固醇总量，降低血压。

　　如果你经常失眠，是很多人烦恼的事情，通过喝白醋能解决失眠的问题。白醋是玉米、高粱等粮食加工而成的，其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质对人体十分有益。醋酸是可以加速人体内乳酸氧化，消除身体疲劳，有助于人体进入睡眠。常吃白醋能促进肌肤再生能力，改善肤色暗沉，抑制痘痘生长，还可以让肌肤细腻光滑，犹如刚剥壳的鸡蛋一样光滑。

　　虽然喝醋的功效和作用是可以促进食物消化作用，类似胃酸对胃液分泌不足者口味不好者来说，可以喝点醋是杀菌消毒，许多人都会用醋来杀菌，这种做法看是对，但是醋氨酸是要达到一定的浓度，方可达到杀菌消毒的作用。炒菜时放点醋，则可以使维生素受到保护，不被高温破坏，从而更好的被人体吸收。

怎么挑选好醋

　　吃醋对于身体的好处最显而易见的，其中一点就是能够减少人体内的内脏脂肪，尤其是对于肥胖或患有肥胖症的人群来说。每天坚持食用一点醋都能够很有效的控制脂肪和体重的双重增长，因为醋当中含有醋酸，它能够使人体的消化酶活性增强，以此抑制糖分合成脂肪，同时它还能够促进脂肪的燃烧，如此一来，食用醋的效果等同于少量的运动。

　　对于没有加增稠剂和焦糖色素的醋产品来说，质地浓厚、颜色浓重的品质较好，不必追求透明。摇一摇的方法是最简单有效的，品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间。而劣质的醋则会有大泡沫出现，而且很快消失，因此我们就要注意了哦，在挑选醋的时候就要注意醋在经过摇之后有没有泡沫哦，如果泡沫太多了，那么就说明醋是不太健康的了，我们需要尽量的避免了哦。

　　优质醋呈棕红色或褐色(米醋为玫瑰色、白醋为无色)。很多老百姓认为，好醋的颜色应该比较深，这其实是一个误区。醋的优劣并不是由其本身颜色深浅决定的，而是看它颜色是否清亮，有没有过量的悬浮物和沉淀物。质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物;由冰醋酸勾兑的醋，虽然颜色清亮，但没有微沉淀物。