麦冬的功效与作用

　　作为药食两用的食材，麦冬在平日里会被大家拿来与老鸭一起炖汤食用，还会被拿来与金银花，甘草搭配，放入冰糖煮水来饮用。更有人会拿麦冬与薏米、粳米混合后，熬成稀饭来食用，被当做是一种健脾养胃的食疗食物。那么，麦冬的功效与作用有哪些呢?

麦冬的功效与作用

　　麦冬营养丰富，其中包括：生物碱、葡萄糖、维生素等物质，对于改善身体有意想不到的好处。而结合功效进行分析，麦冬属于味甘、微苦的作用，能够润肺清心，避免燥热。

　　麦冬可以抑制体内细菌的活性，而且可以作用于垂体细胞，使肾上腺皮脂系统功能增强，长期喝麦冬水的话，可以增强体质。另外，麦冬还有扩张血管的作用，可以帮助人体降低血压、避免心肌缺血，预防心律失常、心肌梗塞等疾病。

　　麦冬是一种能杀菌消炎的中药材，它含有多种天然药用成分能增强人体自身抗菌能力，并能消灭身体力的敏感菌，对人体内的金黄色葡萄球菌和肺炎球菌，以及白喉杆菌都有明显抑制和消灭作用，对人体因这些细菌感染出现的肺炎和气管炎也有明显治疗作用。

　　滋阴润燥，化痰止咳也是天麦冬的重要功效，它能入肺经可提高人类肺部呼吸功能，并能缓解肺热，肺燥，能让人类咳嗽痰多的症状减轻，另外它还能清除肠道积热，能对肠道产生温和刺激，对人类经常出现的大便燥结和便秘等症也有明显治疗作用。

麦冬粥的禁忌

　　生活中那些体质虚弱或患有胃寒的人都禁止服用麦冬粥，不然会引发胃痛或者让体虚症状加重，另外人们吃麦冬中时还不能吃鲫鱼，不然会破坏麦冬中中麦冬的药用功效，食用以后也起不到应有作用。麦冬中还是一种寒性食品那些因寒气入侵导致咳嗽气喘的人也禁止食用麦冬粥，他们食用以后会影响病情恢复危害身体健康。

　　1、麦冬粳米粥

　　麦冬一般可以用来和粳米搭配煮粥喝。先将麦冬清洗干净，再将其放到锅子里面，加水慢慢熬煮，熬好之后，将药渣去掉，将药汁留下来。接着将粳米放到锅子里面，用清水淘洗一两次，再加入大量的水煮粥。粥快好的时候，将麦冬药汁放进去，再加入些许的冰糖，用文火煮两分钟即可。

　　2、麦冬大枣粥

　　煮麦冬粥的时候，还可以加入一些大枣，可以养气补血、润肺止咳。做麦冬粥的方法也是特别简单，将麦冬和大米、大枣一起放到锅子里面，用清水淘洗干净之后，加入大量的水，用大火将其煮开，再调成小火慢煨，直至大米和大枣都被煮烂，粥变得粘稠。