青椒可以抗癌抗衰老吗

　　癌症在生活中是非常可怕的一个存在，在产生癌症以后会影响到身体的健康，而且严重的癌症很可能会影响到一个人的生命，所以是需要及时的预防的，而生活中有很多种方法都可以起到预防癌症的作用，那么青椒可以抗癌抗衰老吗?

青椒可以抗癌抗衰老吗?

　　是可以的。青椒的作用有：解热、镇痛、青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。预防癌症、青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。预防老化、青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。治疗坏血病、青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。

　　但是在食用青椒和选购青椒时有很多是需要注意的。比如青椒的选购方法：顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

　　青椒的饮食宜忌：宜、青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。忌、青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

抗癌食物有什么？

　　有抗癌、防癌作用的食物有很多。猕猴桃可以预防皮肤癌和肺癌;南瓜可以预防消化道的肿瘤;白萝卜可以预防结直肠癌;黑木耳是一种广谱抗癌的蔬菜。世卫组织推荐每个人每天要一荤一素一菇，菇类也是有抗癌作用的;西瓜、番茄都含有丰富的番茄红素，可以预防乳腺癌和前列腺癌的发生;苹果是天然的抗氧化剂;葡萄可以清洗血液;另外还有鱼类、乳类、大蒜、葱类、十字花科的蔬菜、柑橘，大红枣、无花果等，这些食物都可以预防肿瘤的发生。

　　西红柿、西红柿里面是含有丰富番茄红素，番茄红素是一种不错的抗氧化剂，是可以很好的帮助我们清除自由基，对于帮助预防细胞出现老化的状况，是可以很好的全面的提升我们的免疫力，为了让我们能够获得更多的番茄红素，在我们熬煮的过程中，可以使用油炒的方法，这样的一种方法可以让我们获得更多的番茄红素，此外生吃西红柿也能够获得更多的维生素C。

　　菜花、菜花里面含有的成分是可以很好的减少黄曲霉毒素，是可以减少降低癌症的发生几率，同时菜花里面是含萝卜硫素，这种物质本来就是一种非常好的抗氧化剂，能够达到一定的防癌效果，对于预防胃癌发挥更好的作用，我们在烹饪的过程中，可以适当性的选择快炒的方法。胡萝卜、胡萝卜里面含有的胡萝卜素，就是一种非常不错的抗氧化剂，是能够很好的清除自由基，对于帮助提高身体的免疫力是有很好的作用，对于致癌物质所引起的上皮细胞逆转现象也具有一定的帮助，所以说，经常性的吃胡萝卜，就可以帮助我们有效的减少肺部癌症的出现。