小麦苗的功效与作用

　　小麦苗是蔬菜的一种，不过在生活中可能小麦苗不像菜心那样常见，不是一年四季都有的，不过小麦苗的味道有些人非常喜欢，小麦苗比较嫩，比较清甜好吃，并且本身来说小麦苗的营养价值也是很高的，具体来说小麦苗的功效与作用是什么呢?

小麦苗的功效与作用

　　小麦苗的功效比较广泛，其中含有大量的精氨酸，具有一定的抑制癌细胞生长的功效，从而能够增强人体的免疫力。而且其中的赖氨酸可以调节体内蛋白质吸收的速度，从而有利于保肝、护肝。小麦苗之中的植物纤维也比较丰富，可以润肠通便、促进肠道蠕动。而且小麦苗还有一定的活血化瘀的功效，对于一些淤血而导致的疼痛有改善作用。

　　人们进入中老年以后，心血管疾病的发病率会明显提高，而这些疾病发生后又很难彻底治愈，总会留下或多或少的后遗症，所以平时这些疾病要以预防为主，而小麦苗就是预防这些疾病的最好选择，因为小麦苗对人类心血管有明显保护作用，它既能阻止血压血脂升高又能防止动脉硬化，而且能促进血液循环提高人类心脏功能。

　　小麦苗中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，维生素C对人体的皮肤、牙齿等非常重要，也维持着人的正常生长和发育。维生素E则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。维生素A对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力。同时小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙。因此小麦苗能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。

除了小麦苗还有什么蔬菜呢

　　菜心。菜心的营养价值非常丰富，里面含有大量的钙离子、铁离子、维生素e，适量的使用可以有效的增强人体的免疫力。而且菜心中维生素c可以起到降低胆固醇、降低血压的功效。从中医角度来讲，菜心有清热利湿、解毒利尿、通淋、消肿利湿的作用，对于一些火热淤积而导致的便秘、口舌生疮，有一定的辅助治疗功能。但是需要注意，吃的太多有可能会导致腹泻现象，所以不能吃得特别多。

　　白菜。白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。