白果杏仁美肤汤

　　白果其实就是银杏果，它虽然本身有一定的毒性，但是人们通过正确的方法来处理这种食品后，它不仅能够食用，还能给身体带来很多好处。将白果与杏仁放在一起煮汤，喝完后会给人体带来很多的好处，最主要的一个就是美容。接下来就向大家介绍一款白果杏仁美肤汤。

白果杏仁美肤汤

　　制作方法：白果去皮心，备用。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用;将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下;捞出晾凉;猪皮切成短条;将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水(水是猪皮的五倍);煮沸后撇去浮沫等油花;然后放黄酒，加盖在旺火上烧开;然后用温火炖半小时，加入精盐调味;淋少许麻油，撒上葱花即可。

　　食用须知：甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

　　白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。本汤品的主料富含蛋白质而具有美容的功效。需要注意的是白果需要控制用量，以防中毒。

白果老鸭汤

　　食材：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙（10g）。

　　做法：鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，煮沸后将鸭块捞出，将水倒掉。炖锅中再次加入热水，将煮过的鸭肉放入锅中，大火煮开，放入白果、桂圆干，改小火炖约一小时，调入盐，就是一款营养丰富的白果老鸭汤了。