春季养生药膳

2021-08-23 17:47:23出处:PCbaby作者:佚名

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  俗话说一年之计在于春,春天对于每个人来说都是非常重要的,所以很多人在春天的时候都会进行养生,虽然养生的方法多种多样,但是一定要选择适合自己的,那么春季养生药膳都有哪些呢?

春季养生药膳

  春天是一年新的开始,当然养生也是需要重新规划,针对春季养生的选择,药膳是非常重要的一个环节,因为药膳是我国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

  1、银耳枸杞明目汤

  银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上,放入清汤,加以上调料,随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,等鸡肝刚熟,将茉莉花撒入碗内即可。补肝益肾,明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。适合春季常服。

  2、杞枣鸡蛋汤

  选用枸杞30克,红枣10枚,鸡蛋2只。将枸杞洗净,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可。此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。红枣能补中益气,养血安神。

  3、参黄豆汤

  选取丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。把丹参洗净,黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中,加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝,活血祛淤。丹参味苦微温,活血祛淤,安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒,利于补虚养肝。

  4、枣花生汤

  准备红枣50克,花生80克,冰糖50克。将红枣、花生洗净,同放砂煲内,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煲至花生熟烂,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有补脾和胃、养血止血的功效。

  5、酸枣仁米粥

  粳米100克,酸枣仁15克,冰糖10克。酸枣仁入干锅炒黄,碾末备用。粳米淘洗干净,浸泡半小时后放入锅中,注入约1000毫升冷水,用大火煮沸后改用小火熬煮。粥将稠时加入酸枣仁末,续煮至粥成,加冰糖调味即可,宜空腹食用。宁心安神。适用于心悸、失眠、心烦的人群。

  中医认为,春天宜增辛甘、减酸。也就是说,健康人春季不适合进食酸性食物,若多吃会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就会伤害脾胃之气。同时酸性食物的收敛性不利于肝气疏泄,易引起肝气郁滞。经常郁闷不乐、两胁疼痛、胸闷等肝郁气滞的人,若进食酸性食物会加重症状。而甜味的食物入脾,能补益脾气,故可多吃一点,如大枣、山药等。

春季食疗养生方法

  春季养生是一种养生活动,即春季运动强身健体,应遵循养阳防风的原则。春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。

  春天,一切都会恢复,阳气会升起,你应该在春天保护你的阳气。在春天,大自然是自然界中的木头,人体五行中的木头就是肝脏,因此保护肝脏和在春季养肝是最重要的。在春天你不应该情绪激动,也不应该有太多的犹豫和嫉妒。

  春天气候宜人,中国人一直喜欢在饮食,日常生活和锻炼方面保持健康。以下是春季饮食的一些健康方法:

  饮食需要营养均衡。在春季,重点放在蛋白质,碳水化合物,维生素和矿物质上,防止暴饮暴食,避免肝功能障碍和胆汁分泌异常。另外根据“黄帝内经”提出的“春夏阳阳”的原则,建议多吃温热补阳的食物,使身体的阳气得到充实,身体的抵抗力会增强。

  在我国医学中,脾胃是后天性的基础,它是人体血液的来源。脾胃气盛,人们可以延年益寿。但春季是肝气,据中医五行学说,肝为木,脾为土,木土为克,即肝可伤脾,影响脾的消化吸收功能。鉴于此,春季人们应少吃酸味食品,以防止肝脏过度活跃。甜食入脾,可补脾气,可多吃,如大枣,山药,锅巴等。

  在动物性食物中,吃高脂肪食物,如脂肪肉类,因为油腻的食物在进食后往往会感到饱胀,身体也会感到疲劳。经常感冒的人可以经常吃生姜,保持温暖的胃;哮喘患者可以服用姜汁蜂蜜水来滋润。慢性支气管炎患者应禁食或吃辛辣食物,不宜吃辛温热刺激性食物,以免造成身体受伤。

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