别不信 坐月子吃素也能很滋补

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图片来源于太平洋亲子网

榜上有名之上榜蔬菜三：黄豆芽

　　上榜理由：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

　　推荐食谱：清炒黄豆芽

　　材料：黄豆芽200g，白醋1勺，盐2g，泡椒、油各适量。

　　做法：

　　1、锅中热油，放入泡椒炒香。

　　2、倒入洗净的豆芽，加入盐，翻炒均匀。

　　3、快熟时加入少量白醋。

　　4、继续翻炒，直至豆芽熟透即可。