秋季润燥 多喝汤补补水

　　又到了一年秋干物燥时，哪怕大口大口的灌水，还是觉得干燥口渴。这个时候，你当然需要一碗润燥好汤了。秋天煲汤，汤料是要经过精心挑选，对应季节和节气，这样熬煮出来的汤水，更有养生效果。

图片来源于太平洋亲子网

　　·润燥汤料：百合

　　百合甘凉清润，是非常适合秋季的一款食材。百合口味清淡，用来熬制汤水，清爽宜人，特别是用百合煮一碗甜汤，甘润可口。百合有润燥止渴、宁心安神的作用，秋季，来一碗温润的百合汤吧。

　　推荐食谱：百合炖桃胶

　　食材：

　　桃胶15克、百合半个、枸杞10颗、冰糖30克

　　做法：

　　1、将桃胶用清水浸泡10个小时以上，直到桃胶没有硬芯、呈现清澈透明的状态，将浸泡好的桃胶捏碎。

　　2、将枸杞在清水中浸泡清洗，捞出沥干水分;百合洗干净，掰成片。

　　3、桃胶倒入锅中，加入适量的清水。

　　4、放入百合，大火煮开之后，换成小火，煮15分钟。

　　5、放入枸杞和冰糖。

　　6、煮到冰糖融化的时候，即可盛入碗中。

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　　·润燥汤料：银耳

　　透亮的银耳也是秋季不能少的食材。熬煮到一定时间，银耳会呈粘稠胶状，这是因为

　　银耳富有天然植物性胶质，所以滋润效果很好。银耳也是天然的美容品，食用银耳能润肤，还有助淡化脸部黄褐斑、雀斑。

　　推荐食谱：银耳苹果露

　　食材：

　　泡发银耳1小朵、苹果半个

　　做法：

　　1、银耳泡发后，取1小朵的量，去掉蒂头。

　　2、放入水中焯烫熟，然后捞起沥干水分。

　　3、苹果切皮去核，切成小块。

　　4、将苹果和银耳放入搅拌机中，搅打成细腻的糊糊状。

　　5、最后盛出一小碗即可。

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　　·润燥汤料：莲子

　　莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。莲子有安神助眠的功效，还能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。

　　推荐食谱：莲子炖猪心汤

　　食材：

　　猪心半个、莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙

　　做法：

　　1、莲子洗干净，掰开，去掉莲子心。

　　2、将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。

　　3、将猪心切块。

　　4、将红枣洗干净，去掉枣核。

　　5、取一口汤锅，放入猪心、莲子、红枣和姜片，倒入适量的清水，用大火烧开之后，换成小火炖煮1.5-2个小时。

　　6、炖煮好的汤调入盐，拌匀即可出锅。

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　　·润燥汤料：梨子

　　梨子不但是秋季时令水果，也是一种不错的汤料，尤其是担心生吃梨子太过寒凉的朋友，用梨子煮汤，堪称完美。梨子具有清热润燥、生津解渴的功效，用来熬煮汤水，能给汤汁提味，清甜美味。

　　推荐食谱：苹果雪梨瘦肉汤

　　食材：

　　苹果半个、雪梨1个、猪里脊500克、无花果干3颗、南北杏仁各15克、枸杞3克、盐1茶匙、清水2000毫升

　　做法：

　　1、把无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。

　　2、苹果和雪梨洗净，去掉内核，切成大块。

　　3、将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯烫3分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。

　　4、把焯烫过的里脊肉、无花果、南北杏仁、苹果、雪梨和核枸杞放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。

　　5、盖上盖子，换成小火煲1小时左右。

　　6、食用前加盐调味即可。

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　　·润燥汤料：虫草花

　　虫草花由于味道香浓，是不少朋友喜欢的汤料。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，能帮助改善免疫功能。现在正值换季，稍不留神就容易感冒，喝一碗暖暖的虫草花汤，能增强体质。

　　推荐食谱：虫草花龙骨汤

　　食材：

　　虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10颗、甜玉米1根、筒子骨500克、盐1/2茶匙

　　做法：

　　1、将虫草花、芡实、枸杞子和干贝泡入清水，2分钟后，洗干净沥干水备用。

　　2、甜玉米去须、剥皮，切成小块。

　　3、筒子骨用清水洗干净，放入汤锅中，加入足量的清水，大火加热沸腾后，撇去浮沫。

　　4、放入虫草花、芡实、枸杞子和干贝，换成小火煲1个小时。

　　5、放入玉米，继续用小火煲1个半小时，食用前用盐调味即可。