小资MM最爱的下午茶 你也要来一份吗？

图片来源于太平洋亲子网

　　爱心曲奇DIY

　　用料：低筋面粉100克、黄油65克、蛋液25克、细砂糖18克、糖粉32克

　　步骤：

　　1、称量好黄油，室温软化。

　　2、用打蛋器低速搅打至松散。(三、五秒种的时间就可以)

　　3、一次性加入细砂糖和糖粉。

　　4、打发到黄油的体积膨大，颜色稍微变浅即可。

　　5、分三次加入蛋液，每次加入1/3，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。

　　6、打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松、质地轻盈。

　　7、把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。

　　8、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(不要过度切拌)

　　9、把裱花嘴装入裱花袋(我用的是菊花形裱花嘴)，再把裱花袋放在一个较深的杯子里，把裱花袋的口打开，这样就能轻松的把曲奇面糊装进去，既干净又不会浪费。

　　10、在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面金黄色即可出炉。