飘香家常菜：榄菜肉碎四季豆

　　主料：

　　四季豆8两(约300克)，半肥瘦猪肉4两(约160克)

　　配料：

　　橄榄菜1两(约40克)，红辣椒1只。

　　做法：

　　1、将猪肉洗净剁碎，四季豆摘去头尾、去筋洗净，榄菜切碎，红椒切丝。

　　2、先用榄菜及油起镬，然后加入猪肉碎炒熟。

　　3、将四季豆炒熟，加入猪肉碎再炒片刻，调味后加红椒丝略炒即可上碟。

（插图来源于:菲菲部落）