火辣辣的美食：红油百叶

　　主料：百叶

　　配料： 料酒 蒜头 葱花 炒熟的芝麻 干辣椒 花椒粉

　　调料：盐 鸡精 酱油 陈醋 香油 油

　　做法：

　　1、百叶切片，放入沸水中煮熟。(水里加入适量的料酒和盐)。

　　2、捞出后马上置入冷开水中，捞起，沥干水份。

　　3、蒜头剥皮洗净，剁成蒜蓉，备用。

　　4、碗里放入蒜头、葱花、炒熟的芝麻、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、酱油、陈醋，香油，备用。

　　5、炒锅内倒入油烧热，快速倒进碗里，调成红油。(倒进去的时候小心油沸腾溅到手)

　　6、把调好的红油酱料淋到百叶上即可。

　　小编tips：

　　这是一道非常辣的美食，不大敢吃辣的朋友一定要慎重哦，要把握好辣椒的量。

（插图来源于:菲菲部落）