水晶萝卜饺的做法——粤菜

　　食谱原料：白萝卜片、猪肉馅少许、葱、鸡精、盐

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　　工艺做法：蒸

　　菜谱属地：粤

　　制作方法：

　　1、白萝卜洗净后切成薄片后，切掉边角使得萝卜片成四方形，类似南方包云吞的小方形面皮

　　2、把切好的萝卜片加盐稍微腌制几分钟，萝卜片变软后用水冲洗去掉咸味.

　　3、取一萝卜片滤干水分，在朝上的一面拍上干的生粉，然后在中间放上拌好的猪肉馅，把对角四边捏起来，摆放在碟子上.

　　4、大火把水烧开后，上蒸笼，放进萝卜饺蒸10分钟，出锅前洒上葱花既可。

　　健康提示：

　　白萝卜含有芥子油可促进肠蠕动，助消化，增加食欲;含有多种酶可助消化、防癌;纤维素有通便作用;木质素、杀菌素有抗感染、抗癌作用;另外，白萝卜还有抗衰老、促进生长发育、防治矽肺等多种作用。

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