 三道营养美味的香菌菜谱 三、茶树菇排骨汤 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。 调料：盐5克、味精5克。 做法： 1.将茶树菇、排骨洗净备用。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。 Tips ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 推荐阅读：美味私房菜之川式爆椒鸡杂 尝尝营养易学的美味鳜鱼卷
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