为宝宝健康护航的春季养生食谱

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　　饮食宜以辛甘、清淡为主：春季多雨、多风、多寒、多湿，而中医认为，辛能散风、温能祛寒、淡能渗湿、甘能健脾。

　　珍珠三鲜汤的做法

　　食谱原料：

　　鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

　　制作方法：

　　1、鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

　　2、西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。

　　3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

　　健康提示：

　　本膳能温中益气，补精填髓，清热除烦。（图片来源于CFP）