孕早期食谱：拔丝白果

　　食谱原料：

　　鸡蛋4个，食油750g，白糖150g，淀粉750g，小苏打和盐各少许。

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图片来源于cfp

　　制作方法：

　　1.打鸡蛋1个，加入淀粉、盐少许，搅散，用勺摊成蛋饼，再将饼切成约3cm长、1.5厘米宽的菱形块;

　　2.把剩余的鸡蛋、淀粉合在一起加入少许小苏打，搅拌成黏稠;

　　3.炒匀加油750g，烧至五成熟，把蛋块放入黏糊中抓拌均匀，放入油中炸，炸至色泽金黄、外皮酥脆时捞出;

　　4.在炸蛋块的同时用一炒勺，加水一手勺，放入糖，熬制糖浆，熬制时，一开始起大泡，均匀散开，见稠变稀时，立即放入蛋块颠翻炒匀，使糖均匀挂在蛋块上即好。

　　适合人群：

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示：

　　白果性平、味甘、苦、涩、有小毒。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。