牛肉滑蛋粥的做法

　　食谱原料

　　牛里脊2勺(20克) 、鸡蛋1个、米饭1/4碗、盐200毫克、淀汾少许。

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　　制作方法

　　1、将牛里脊切成肉末，用少许蛋清、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、植物油等腌制20分钟。

　　2、粳米加水煮开后，加入牛肉末。

　　3、小火煮烂后打一个鸡蛋在粥里，搅拌即可。

　　【要点】

　　牛肉一定要保证不含有硬筋。

　　健康提示

　　牛肉含有丰富的动物蛋白，牛肉滑蛋粥营养丰富。