孕妈补身 八大意想不到的美食

食物三：细香葱

　　份量：2汤匙（切碎）

　　细香葱通常被视作配菜而被忽视，可是这些细小的、味淡的绿葱却是叶酸、铁、纤维素、维生素C、维生素B6、钙和镁的良好来源。叶酸是孕早期最重要的营养素，缺乏叶酸，胎儿畸形的风险会大大增加，而两汤匙切碎的新鲜香葱里就含有6.4微克的叶酸。

　　维生素C有助于机体对铁的吸收，而香葱同时含有这两种营养素，每2汤匙切碎的新鲜香葱中含有3.5毫克的维生素C和0.1毫克的铁。另外，同量的香葱末中还含有12毫克的镁，镁能够缓解孕期普遍存在的便秘症状。

　　美味贴士

　　孕妈妈可以撒一些细香葱在沙拉和汤里面，或者撒在你喜欢的菜上。其实，香葱的吃法很多，你也可以把切碎的香葱混合到软化的奶油奶酪中，然后涂抹在面包圈、饼干、玉米片或者面包片上吃，还可以把它们搅拌到调味汁中享用。

　　葱香蛋炒饭的做法：

　　材料：米饭200g，鸡蛋1个，细香葱20g，青豆5g，胡椒粉5g，料酒10g，红烧酱油10g，油、盐各适量。

　　做法：

　　1、剩饭中加入一个鸡蛋用铲子搅拌均匀；

　　2、加入少许胡椒粉和料酒再次拌匀；

　　3、锅中放油，爆香葱末下青豆同炒；

　　4、待青豆七成熟时加入米饭，加入少许红烧酱油翻炒均匀，加入葱苗，加盐翻炒均匀即可。