立冬吃什么?立冬养生建议立冬进补，进补小编建议多吃羊肉，小编就给大家推荐清炖羊肉炉，滋补又保暖哦。

点击图片进入下一页>>

清炖羊肉炉

　　材料

　　药材：1钱，当归2钱，枸杞1钱，淮山2钱，材料：600公克，高汤300㏄，蒜头7粒，老姜37公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙

　　做法

　　1.老姜洗净切小片;葱切碎末备用。

　　2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。

　　3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约1.5小时即可。

　　羊肉的营养价值

　　羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

　　>>更多精彩内容请浏览专题：立冬吃什么