2014-09-28 什么月饼最好吃
每年都是吃月饼的必备日,今年也不列为。虽然每年都过中秋节,但是吃了这么多年也许还不知道到底那款月饼好吃吧!下面就是作者整理的今年好吃的月饼有哪些。
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栏目名:[月饼]
2014-09-28 冰激凌月饼
冰激凌月饼是冰激淋的一种,每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼是一种中秋节汉族食品。但与传统月饼没有太多关系。由于含有大量的奶油、反式脂肪,冰激凌月饼并不...
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2014-09-23 如何做月饼
创意月饼怎么做才够创意?离中秋节的日子越来越近,很多人都会尝试在家 diy 月饼。 不过现在做中秋月饼也不一定都是为了食用, 很多时候都是为了玩。
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2014-09-23 中秋月饼
从饼皮上划分,广式月饼可分为糖浆皮、嗱酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主体,因为糖浆皮月饼历史悠久,源远流长,广为传播。加上皮质柔软、滋润,皮色金红,可塑性...
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2014-09-23 怎么做月饼
月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节...
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2014-09-19 月饼怎么做
中秋之夜,月色皎洁。圆月被视为团圆的象征,小时候咱就念叨着:床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡;而“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚又道出...
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2014-09-19 月饼经过返油期更好吃
据有关专家介绍,刚刚生产的广式月饼偏干硬,不油润,一般应有一段时间的“返油期”。只要是在保质期内,包装月饼的口感就不会发生明显变化,安全和卫生指标也没有问题。
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2014-09-19 枧水对月饼的作用
枧水的浓度也非常重要,枧水浓度太低,造成枧水加入量大,会减少糖浆在面团中的使用量,月饼面团会“上筋”,产品不易回油、回软,易变形;枧水浓度太高。
2014-09-19 鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙沪一带的汉族特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间...
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2014-09-12 月饼模具
见过小叮当版、樱桃小丸子版、维尼版的冰皮月饼吗?这可不是什么商家出产的新月饼产品――这些独一无二的月饼,可是市民亲手制作出来的。中秋临近,许多网友纷纷在微信朋友...
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2014-09-12 自制月饼
我虽然喜欢吃月饼,但每年只吃一次。今年决定自製月饼,还是要很节制不能吃太多哦!月饼高卡路里,多吃无益!上次做好了软化糖浆,保存了两星期,是时候用来做广式蛋黄莲蓉...
2014-09-12 吃不完的月饼怎么办
每逢我国传统节日中秋节,家家户户都要吃月饼,亲朋好友间也会互送月饼表达美好的祝愿。可有时,一家三四口人,月饼却有好几盒,家里的月饼吃不完,该怎么办?
2014-09-12 广式月饼
冰皮月饼好吃是好吃,做法也简单,可是一个问题目前我还没解决,就是保存,一隔夜皮就发硬开裂,非常郁闷。 终于咬了咬牙做了广式月饼,广式月饼保存时间长,只是制作麻烦...
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2014-09-12 什么月饼好吃
作为中秋节的传统项目之一,全家围坐边吃月饼边赏月当然是必不可少的。而现今月饼市场快速发展,从前几年的月饼“过度包装”被国家紧急叫停以后,今年消费者购买月饼的理念...
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2014-09-12 巧克力月饼
巧克力月饼,外观精美,有一股浓郁的香气,而且口感细腻甜美,配以各色馅料,内涵丰富,回味无穷。是一种新型的月饼,深受巧克力控的喜欢。不过巧克力月饼吃多了容易发胖,...
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2014-09-12 月饼暗藏多种添加剂
大多数月饼含有以下几种的常见添加剂:丙酸钙、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾和柠檬酸。此外,在原料的运用上,有的用小麦粉,有的用变性淀粉;有的用猪油,有的用植物...
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