2008-12-21 营养鸡肾
菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、...
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2008-12-21 冰糖莼菜粥
莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素,是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,对于防治恶性贫血、肝炎及肝...
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2008-12-21 鲶鱼萝卜汤
萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的...
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2008-12-21 黄豆芽蘑菇汤
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液...
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2008-12-21 缤纷果冻
苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物...
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2008-12-21 鳗鱼紫菜卷
紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,...
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2008-12-21 黄瓜炒子虾
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角...
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2008-12-21 鸡杂大餐
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用,如果人体缺...
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2008-12-21 鱼香竹节虾
虾,性温、味甘,有补肾、壮阳、通乳的功效。虾的营养价值高,是一种高蛋白低脂肪的食品,含钙量居众食品之首,还含有糖类、矿物质和多种维生素,对于肾阳虚的患者尤为适宜...
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2008-12-19 归母炖乌鸡
乌骨鸡肉味鲜美,被视为妇科圣药疗虚劳,腹泄、下利、崩中、带下、不育症、益气血、调月经。当归补血活血。产后胎前,生新去瘀。益母草食疗作用:益母草辛、微苦,性微寒;...
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2008-12-19 翡翠鱿鱼卷
鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱...
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2008-12-19 冬虫夏草炖龟肉
深冬时节,肺和肾虚弱的人,更会时常感到胸闷、气促,且腰膝酸疼、浑身乏力。如果这些症状整天烦扰着你,便该考虑好好进补了——冬虫夏草便是不错的选择。 据医学科学...
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2008-12-19 香油牛肉干
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该...
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2008-12-19 口袋鸡
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸...
2008-12-19 乌龙归海
乌龙归海的特色: 海参等料嫩滑脆爽,汤汁清纯鲜浓,系筵席头道汤盅。 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白...
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2008-12-19 沙沙茶牛肉
此菜色泽金黄,牛肉醇香滑嫩,沙茶酱汁稠浓鲜美,具有鲜、香甜、辣等独特风味。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及...
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