贫血药膳推荐几款补血益气偏方

　　缺铁性贫血其实是很常见的，而别是青少年、女性、老年人这些脆弱人群则更加容易得缺铁性贫血，如果他们没有及时改善病症的话，会严重影响到健康状况，目前食疗方法对贫血是非常有效的，下面一起看看 贫血药膳推荐几款补血益气偏方。

贫血药膳推荐几款补血益气偏方

　　1、黄芪鸡汁粥

　　功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

　　配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。

　　制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

　　用法：早、晚趁热服食。宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

　　2、肝粥

　　功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。

　　配料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。

　　制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

　　用法：每日早、晚空腹趁热顿食。

　　3、当归羊肉

　　材料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，姜、葱、盐、料酒各适量。

　　做法：将当归、黄芪、党参和羊肉一起放入炖锅中，慢炖2小时后，加入调味料就可以。

　　功效：具有养血补虚功效，主治血虚、病后气血不足及各种贫血。

补气的药膳

　　补益鸡

　　【配方】老肥鸡1只，人参10克，小茴香15克，蜀椒6克，酱油、甜酒各30毫升。

　　【制法与服法】①先选老肥鸡1只约2500克，去毛并去肠杂，洗净备用。②将人参切片，蜀椒(花椒)去目，研末，与小茴香、甜酒拌和，酱油可根据自己的口味和鸡的大小增减其量，但不宜太咸。③将拌好的药料填人鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂;或放水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量，以少吃多餐为宜。

　　【功效】补气健脾，温中暖胃。适用于气虚脾胃不和所出现的短气无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症;或病后体弱、精力未复者。

　　爆人参鸡片

　　【配方】鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。