拒绝“毒”大米 妈咪应对有招

2013-03-05 18:39:15出处:PCbaby作者:小顿

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1镉超标大米危害有多大回顶部

  最近有关湖南“毒”米流入广东的报道让无数家庭都忧心忡忡,大家虽然对镉这种物质较为陌生,但是还是能感受到其危害。作为掌勺人,妈妈在家中更要把好家庭大米这一关,让全家人吃上安全大米。

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  镉超标大米危害有多大

  镉是一种重金属元素,非人体必需。大米镉超标可能会对人体肾脏的近曲小管造成损伤,影响人对钙的重吸收,最后导致骨骼缺钙。

  根据《南方日报》记者的调查,目前广州市场上的湖南大米普遍存在镉超标现象。其中,中央储备粮湘潭直属库生产的“蓉城”牌大米镉含量为0.3毫克/千克,超出国家标准0.2毫克/千克的一半。

  虽然有专家出来表示,目前披露的大米中镉超标,应该不会引起急性中毒反应。但不能忽视的是,镉会造成人体结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明,镉能引发人类乳腺癌。

  上世纪30年代,日本一家金属矿业公司向一条河里偷排含镉的废水,造成周边地区土壤镉含量超正常标准40多倍,一段时间后,该地区的水稻普遍生长不良,而周围农民多发生骨质软化、骨质松脆,就连咳嗽都能引起骨折。

2大米中的镉从哪里来回顶部

  大米中的镉从哪里来

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    那么大米中的镉来自哪里呢?土壤、化肥都有可能是元凶。不过专家分析,大米镉超标,最关键的还是大米生长期中,可能受到来自土壤环境的污染。比如,湖南大米铬超标,很可能是由于当地矿产业或利用镉做原料的工业企业,长期以来将含镉的废水、废气、废物任意排放,导致土壤和水源中的镉含量偏高。土壤中的镉很难被清除掉,而且会慢慢积累,从而影响农作物,例如水稻。

3妈咪如何应对镉超标大米回顶部

  妈咪如何应对镉超标大米

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315晚会公布不合格的进口食品

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  从专家的分析中我们知道,镉超标大米很难用一般清洗方式洗净,所以要保证家庭用米安全,就要从源头抓起:挑选安全米,可以挑选其他种类大米。

  高招一:彻查家中大米

  看看家中的大米产地是否来自于湖南,如果是就最好不要食用,选购其他产地的籼米,或者尝试东北产的粳米也可以。

  高招二:选购不同产地的大米

  由于无法从感官上识别哪种大米镉污染超标,家庭若长期只吃某个产地的稻米,而这种稻米恰恰是镉超标的话,就存在危害健康的风险,所以妈咪们应该购买不同产地、不同品牌的稻米。

  高招三:暂停DIY米辅食

  家中有小宝宝的妈咪会自己自制像米汤、米糊这样的辅食,如果不放心可暂时不用籼米作为食材,或者直接购买,购买时也要看清产地。

  高招四:食用米制品要谨慎

  食用米饭、米粉、米通等米制品也要谨慎,看清米制品的产地,少在外面吃饭,在家中自己烹调安全有保障。

  当然,通过多吃含锌的食物,也能减少对镉的吸收。研究发现,如果所吃的含镉食物中同时存在锌,则可减少对镉的吸收,所以常吃海产品、豆类、瓜子、肉、蛋等含锌量较高的食品,可以减少对镉的吸收。

 

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