鸡子黄1+1营养课堂

2013-05-22 15:40:12出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  4、常见问题Q&A

  Q1. 鸡子黄速溶纯蛋黄粉为什么会有腥味?

  A1. 鸡子黄的腥味来源是蛋鸡食用的食物来源引起的。喂食豆粉的鸡蛋腥味较低,喂食鱼粉的鸡蛋腥味较大。鱼粉的DHA为甲酯型、乙酯型或甘油三酯型,人体吸收率最多在20~50%。喂食鱼粉能够大大增加鸡蛋黄中卵磷脂型DHA的含量,能被人体100%吸收。因此腥味正是鸡子黄的原料蛋富含DHA、卵磷脂、胆碱、以及铁质的表现。

  Q2. 鸡子黄速溶纯蛋黄粉为什么不像奶粉一样松散?

  A2. 因为纯蛋黄粉中油脂的含量高达60%,脂类流动性不好;而奶粉中脂肪含量低、且含有乳糖、糊精等碳水化合物成分做为分散剂,所以奶粉的外观要比蛋黄粉更松散。

  Q3. 宝宝几个月开始添加健力鸡子黄?

  A3. 满120天的(4个月)的宝宝开始添加蛋黄粉,开始添加时每天食用3克装的1/2袋,

  观察3天,如无不适可逐渐过渡到正常食用量即6克,每日一次,持续到1岁。1岁以上宝宝的食用量:每次6克,每天1-2次。

  Q4. 鸡子黄正确的冲调方法?

  A4. 先在奶瓶中倒入蛋黄粉,然后加入适量的温开水,水温控制在50℃左右,如果温度过高或过低,都会造成蛋黄粉性状发生改变,比如颗粒状结块等,一般3克蛋黄粉需加入20-30ml温开水,6克蛋黄粉需加入50ml左右温开水,左右晃动奶瓶,使蛋黄粉充分溶解后形成均匀一致稳定的乳化状态,方可喂哺。

  Q5. 为什么冲调时一定要先放蛋黄粉后加水?

  A5. 因为蛋黄粉中含有60%的油脂,先放入蛋黄粉后加水,是一种水包油形式,这样更有利于蛋黄粉的分散和溶解;如果先放水,后放蛋黄粉,就会形成油包水的形式,油和水不易均匀的混合溶解在一起,但是食用时都不会影响其品质和口味。

  Q6. 蛋黄粉是如何保持新鲜品质的?

  A6. 鸡子黄速溶纯蛋黄粉采用的是充氮包装,完全隔离了与空气的接触,阻止了产品被氧化,保证产品新鲜完好。

  Q7. 鸡子黄速溶纯蛋黄粉如何储存?

  A7. 置于阴凉干燥通风处,未开罐或开袋的保持包装封闭完好,听装蛋黄粉开罐后最好1个月之内食用完毕,袋装蛋黄粉开袋后应在24小时内食用,长时间存放有略微结块现象,但不影响产品品质。

  Q8. 鸡子黄速溶纯蛋黄粉会引起过敏吗?

  A8. 不会。正常人对蛋黄很少出现过敏情况,但应注意以下问题:

  (1)在宝宝初次使用蛋黄粉时,一定要从3g装的二分之一开始,听装产品从1.5克开始试用添加,观察三天。如无不适可逐渐过渡至正常用量。

  (2)对于满4个月的宝宝首次添加蛋黄粉时应单独使用(首次添加不能与奶粉混合使用),观察3天,如无不适可与其他食物搭配使用。

  (3)如果确切对蛋黄过敏,不建议服用。

  Q9. 鸡子黄速溶纯蛋黄粉是否可以和奶粉一起食用?

  A9. 可以一起食用。蛋黄粉中的营养成分种类和配方奶粉相似,一起食用不影响各自营养成分在体内的吸收利用。

  Q9. 鸡子黄速溶纯蛋黄粉中的胆固醇对宝宝有哪些作用?

  A9. 胆固醇是人体不可或缺的一种脂蛋白,天然存在于母乳中当中,是构成大脑及神经组织等细胞膜的重要成分,是合成胆汁酸、维生素D、胆碱、激素等的重要原料,人体特别是婴幼儿生长发育必须补充的营养物质,每人每天需从食物中摄取200mg,6g鸡子黄速溶纯蛋黄粉中的含量是95mg,每天6-12克蛋黄粉正好能满足人体的需要。

  Q10. 首次添加鸡子黄速溶纯蛋黄粉应该怎样添加?

  A10. 首次添加蛋黄类辅食的宝宝应选择3克/袋包装,且从1/2袋试用添加,观察三天,如无不适可逐渐过渡至正常用量。

  Q11. 宝宝首次添加鸡子黄速溶纯蛋黄粉时能与奶粉混合搭配使用吗?

  A11. 不能,对于满4个月的宝宝首次添加蛋黄粉时应单独使用(首次添加不能与奶粉混合使用),因遵循辅食添加的原则,从单一食品开始添加,单独使用,观察3天,如无不适可与其他食物搭配使用。

  Q12. 怀孕期的妈妈使用鸡子黄产品的重要性?

  A12. 怀孕后妈妈的营养需求增多,他们不仅要满足自身的需要外,还要满足胎儿生长发育所需的营养供给,胎儿期是大脑发育的关键时期,此时补充鸡子黄天然全营养产品是非常重要的,孕妇每天服用6—12克鸡子黄就能满足双方面的需求。