四道润燥菜 让宝宝安然过立秋

2013-08-06 17:33:59出处:PCbaby作者:小顿

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  虽然天气还是非常炎热,但时间不知不觉已经来到了立秋节气,夜间的气温渐渐下跌,昼夜的温差也较大,这个时候,人们会感觉明显的干燥。对于抵抗力比较薄弱的宝宝来说,这个时候要尤为注意温度变化和补水,如果太燥,则非常容易在换季时生病。

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立秋节气

图片来源于太平洋亲子网

  这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。

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  食材:

  薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量

  做法:

  1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。

  2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。

  3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。

  4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。

  营养小贴士:

  银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。

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立秋节气

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  食材:

  荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量

  做法:

  1、马蹄去皮,焯水备用。

  2、五花肉切丁,洋葱切丝。

  3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。

  4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。

  营养小贴士:

  马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。

  立秋食补:南瓜香肠卷去美食图库查看南瓜香肠卷的做法>>>

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立秋节气

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  食材:

  小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升

  做法:

  1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。

  2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。

  3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。

  4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。

  5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。

  6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。

  营养小贴士:

  南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。

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吃红肉防贫血?打破6大营养经

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  食材:

  鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺

  做法:

  1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。

  2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。

  3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。

  4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。

  营养小贴士:

  梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。梨子生吃和熟吃效果各不同,生吃能清火,煮熟吃能滋阴。

 

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