时令水果 入菜果味飘香

　　经过一个冬天的休眠，春季的暖风唤醒了昏沉的我们，也吹来了阵阵的果香。甜美的水果，不仅让我们初尝春天的甜美，也给我们带来满满的元气。这个春季，让我们的餐桌多一点果香，复苏春的胃口和口味吧。

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菠萝入菜 来自热带水果的热情

　　小编一直觉得，热带水果总是自带满满的热情，能用我们无法抗拒的浓郁香味吸引着我们的嗅觉和味觉。菠萝即是这样的水果。菠萝虽是热带水果，小编却总觉得它是属于春天的，春天的菠萝总是那么诱人。当我们将春天的第一口菠萝送入口中，沉闷了四五个月的舌尖即可被唤醒。“呀，春天来了!”在小编看来，那就是热情的水果，吃完之后，满满都是幸福感。

　　菠萝也是厨师们喜爱的食材，虽然味道太浓难免霸道，但是碰上其他不温不火的食材，却也能迸发出想象不到的美味。

　　推荐食谱：菠萝鸡胗

　　食材：

　　菠萝500克、鸡胗400克、食盐1/2茶匙、姜4片、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、红长椒1根、油2茶匙

　　做法：

　　1、将菠萝去皮，用淡盐水浸泡30分钟，然后切成块备用。

　　2、将生姜切成丝，长椒洗净切成圈。

　　3、将鸡胗洗干净，然后用盐细搓2-3分钟，再放5分钟之后清洗干净，切成锯齿状，控干水分。

　　4、热油锅，爆香姜丝，加入鸡胗翻炒。

　　5、翻炒到鸡胗变色的时候，加入菠萝块，炒约1分钟。

　　6、淀粉加水成勾芡，放入锅中，调入生抽，撒入红椒圈，拌炒均匀。

　　7、盖上盖子煮1分钟，即可出锅。

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木瓜入菜 软绵的温柔和甜蜜

　　水果木瓜也叫番木瓜，熟透的木瓜有软绵的口感，清甜的口味，和丰满的汁水。每咬下去一口，都要赞叹一句：嗯，好好吃呀。所以如果要将木瓜入菜，小编想尽量保持木瓜的完整性，这样才能体味到从口感到汁水的完整仪式，让木瓜好吃得完满。

　　推荐食谱：木瓜牛奶露

　　食材：

　　木瓜半个、牛奶250毫升、冰糖1茶匙

　　做法：

　　1、将木瓜洗干净，削皮，对半切后，用铁勺刮去中间的籽。

　　2、木瓜果肉再洗一遍之后，切成块备用。

　　3、取一口小锅，倒入牛奶，加入冰糖，用小火煮，不要将牛奶煮沸。

　　4、当牛奶边缘开始冒小泡的时候，加入木瓜块，略微再煮一下即可。

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柑橘入菜 酸酸甜甜不停嘴

　　柑橘并不是冬天的专利，春天也有柑橘，而且小编觉得春天的柑橘更加甜美得更加温暖（大概是因为在回暖的季节吃柑橘更舒服）。大多数时候我们是拒绝酸味水果的，不过柑橘的酸甜搭配得如此适宜，丰富的汁水，甜酸糅合，每食一口，都清爽自然。

　　推荐食谱：橘子糖水

　　食材：

　　橘子400克、枸杞10颗、冰糖少许

　　做法：

　　1、将橘子剥皮，撕掉白丝，放入碗中备用。

　　2、枸杞洗干净，沥干水分。

　　3、将橘子倒入锅中，倒入清水，清水的量要淹没过橘子，然后用大火煮开。

　　4、然后换成小火，加入冰糖和枸杞，再次煮开，换成小火。

　　5、小火煮10分钟，然后撇去浮沫，即可盛入碗中。