1回顶部 4月春天到,正是春暖花开之时。麻麻们不妨利用这大好的春光,与小宝贝们约一场英式下午茶。虽然英式料理的黑暗程度众所皆知,然而在薯条炸鱼之后,却开启了画风完全不同的美味——英式下午茶,讲究又有范。虽然我们与宝贝相约的这场下午茶不一定样样考究,不过清香的茶饮、美味的烘焙,再加上午后的阳光、与美丽的心情,则是这场下午茶所比不可少的。准备好了,我们一起约吧。 图片来源:太平洋亲子网 英式下午茶茶饮:蜜爽绿豆奶茶正儿八经的纯茶饮,宝贝们可能不买账。带有浓郁奶味的奶茶还能俘获宝贝的心。给宝贝调的奶茶,茶的部分可以淡一些,牛奶比例可以增多。当然了,妈妈还可以做出新意奶茶,像小编今天推荐的这杯蜜爽绿豆奶茶。 食材: 绿茶茶包1个、绿豆50克、牛奶100毫升、蜂蜜少许 做法: 1、将绿豆洗干净后倒入锅中,加清水用大火加热,水煮开后继续煮2分钟。 2、等到绿豆汤的汤水呈绿色,取绿豆汤,将茶包放入绿豆汤里面。 3、将剩余的绿豆加入比绿豆多5倍左右的清水,用大火煮开后改成小火,至到将绿豆煮烂成沙状。 5、将牛奶绿豆茶汤倒入杯中,去绿豆沙放于杯中,即可饮用。 2回顶部 图片来源:太平洋亲子网 英式下午茶茶点:葡萄干司康下午茶怎么能少得了美味的茶点呢?茶点的选择可以随宝贝们的喜爱。如果宝贝喜欢口感较软的茶点,可以选择司康、小面包、小蛋糕或者班戳。 食材: 高筋面粉125克、黄油30克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、酵母1/2茶匙、牛奶60克、全蛋液1汤匙、葡萄干15克 做法: 1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。 2、将面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉中,用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。 3、将牛奶、干酵母、白砂糖和鸡蛋液混合均匀,然后混入步骤2的面粉中,用手揉成光滑的面团。 4、将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形,重新将面团压扁,撒入剩下的葡萄干,再次对折起来,揉成圆形。 6、冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。 7、将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液,然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。 3回顶部 图片来源:太平洋亲子网 英式下午茶茶点:夹心曲奇饼干如果宝贝喜欢吃较硬、脆脆的零食,妈妈不妨可以准备饼干、曲奇作为下午茶的茶点。 饼干食材:黄油125克、糖粉40克、香草精1/4茶匙、柠檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克 夹心馅食材:奶油奶酪100克、细砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克 做法: 1、提前1小时将黄油从冰箱中拿出,放在室温环境内温软化,用电动打蛋器搅打均匀。 2、加入糖粉、香草精、柠檬汁继续搅打,打到黄油略发白,体积略膨胀的程度。 3、将低筋面粉和玉米淀粉混和后,用筛网筛入黄油中,用橡皮刮刀拌均匀。 4、在烤盘上铺上一层不沾布或一次性油纸,放裱花袋中放入曲奇花嘴,然后把做好的面糊装入裱花袋中,以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状。 5、放入预热好的烤箱中层,以180度烤约12-15分钟,至表面出现淡金黄色即可出炉。 6、将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑,然后加入细砂糖和香草籽搅拌均匀,再加入淡奶油搅均,夹心料就做好了。
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