一款火腿花卷让人人爱上面食——鲁菜

2011-10-27 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  我生来喜欢面食,不但喜欢吃,而且喜欢做,对于各式各样的面点都喜欢尝试。所以家里的餐桌上隔三差五地就会出现我捣鼓出来的各式面点。

一款火腿花卷让人人爱上面食

一款火腿花卷让人人爱上面食

  但是郑土土小朋友向来只赏脸于饼、油条之类,对于馒头、包子这类出来的面食从来就是不怎么待见.每次看到我大口地啃着馒头连声说好吃的时候,他总是一副不屑一顾的神情:那东西有什么好吃的?!但是今天这个火腿花卷一亮相,竟然引起了他极大的兴趣!他盯着花卷看了看之后便拿起一个往嘴里送,这在平时还真是很少见的事情.最后竟一口气吃了好几个,完了舔舔嘴巴还一副意犹未尽的样子。这真是给了我极大的鼓励!我凑过去问他:“好吃吗?”“很好吃!”“下次还想吃不?”“想!你明天又做好不?”

  火腿肠花卷:

  材料:面粉150克,酵母2克,火腿肠3条,葱少许;

  做法:

  1.先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中,加入适量的温水,揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右,当面团发酵至两倍大时即可;

  2.将火腿肠剥去包装,从中间切成两截;

  3.葱切花,加入少许盐与油匀;

  4.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气,然后揉成长条,再分成小剂子,将小剂子揉成细长条,长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点;

  5.将揉成细长的面条放入拌好的葱花中,使其沾上葱花;

  6.将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上;

  7.将卷好的花卷再饧二十分钟;

  8.将蒸锅置于火上,待水开后放入饧好的花卷,大火蒸十分钟即可。

  经验分享:

  1.将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些,否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;

  2.拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放),因为火腿肠已是咸的,放多了会太咸.

推荐阅读:教你做出最好吃的白米饭       营养健康的两种粗粮食谱

你的宝宝未来是港姐吗?