口味独特的冬季美食:尖椒干豆腐

2010-05-24 16:52:42出处:PCbaby作者:佚名

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  主料:干豆腐 青椒 猪肉

口味独特的冬季美食:尖椒干豆腐

  调料:大葱 姜 料酒 酱油 盐 味精 白砂糖 淀粉 猪油

  做法:

  1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

  2. 尖辣椒切滚刀片;

  3. 猪肉洗净切薄片;

  4. 炒勺内放30克猪油烧热,下入猪肉片、葱姜末煸炒变色;

  5. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

  6. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

  7. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

(文章插图来源于:菲菲部落