火辣辣的美食:红油百叶

2010-05-24 17:31:20出处:PCbaby作者:佚名

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  主料:百叶

火辣辣的美食:红油百叶

  配料: 料酒 蒜头 葱花 炒熟的芝麻 干辣椒 花椒粉

  调料:盐 鸡精 酱油 陈醋 香油 油

  做法:

  1、百叶切片,放入沸水中煮熟。(水里加入适量的料酒和盐)。

  2、捞出后马上置入冷开水中,捞起,沥干水份。

  3、蒜头剥皮洗净,剁成蒜蓉,备用。

  4、碗里放入蒜头、葱花、炒熟的芝麻、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、酱油、陈醋,香油,备用。

  5、炒锅内倒入油烧热,快速倒进碗里,调成红油。(倒进去的时候小心油沸腾溅到手)

  6、把调好的红油酱料淋到百叶上即可。

  小编tips:

  这是一道非常辣的美食,不大敢吃辣的朋友一定要慎重哦,要把握好辣椒的量。

插图来源于:菲菲部落