秋季美容养颜食谱:枇杷银耳

2010-05-21 11:38:25出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  原料:

  主料:枇杷(150克) 银耳(干)(10克)

  调料:白砂糖(20克)

  制作工艺

  1.将银耳用冷水浸发,清洗干净,放入碗内,加少量水,上笼蒸至银耳粘滑成熟;枇杷剥去皮、挖去籽,切成小片待用。

  2.洗净锅,放入清水烧开,先下蒸好的银耳,烧滚后再放入枇杷片和白糖,装入大汤碗中即成。

  食谱营养

  枇杷:枇杷营养丰富,果肉中含蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、磷、铁,胡萝卜素等营养元素。枇杷能镇咳祛痰,治疗各种咳嗽;果实和叶有抑制流感病毒的作用,可以预防四时感冒;富含的多种营养素,能够有效补充机体营养成分,提高机体抗病能力。但是多食枇杷易助湿生痰,所以,脾虚泄泻者忌食。

  银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

  食谱相克

  枇杷:枇杷与小麦同食易生痰。

  健康提示

  1. 枇杷柔甜多汁,甘酸适中,为“秋荫、冬华、春实、夏熟”之佳果。《本草纲目》称之“气味甘酸、平、无毒”,有止渴下气、利肺气、止吐逆、润五脏的作用。

  2. 银耳清肺益气、滋阴补肾。

  3. 二味相配,重在润肺止咳、止渴下气,兼有清肺的功效。

  4. 常治疗肺热伤阳、肺燥咳嗽、咯痰不爽、肺结核等症。