排骨炖萝卜的做法——粤菜

2011-09-13 14:34:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:排骨300g、萝卜一根、葱、姜各少许、高汤一碗、味淋 一勺、盐少许、醋、酱油各一勺

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排骨炖萝卜的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、将排骨洗干净,用热水烫一下,去浮沫捞出来,用盐和酱油制5分钟。

  2、葱和姜切成丝,萝卜切段备用。

  3、锅中放少量油,放入葱和姜丝煸,出香味后放入高汤和排骨炖10分钟。

  4、锅开后放入切萝卜,放入盐、味淋和酱油、醋,盖上盖子炖。

  5、肉炖烂后就可以出锅啦。

  健康提示:

  猪肉性味甘、平,无毒,能润肠、生津液、补肾气、解热肿、压丹石。猪肉还有促进肌肉生长、滋润皮肤、使毛发光泽的作用。猪肉虽营养丰富,但不宜多食,否则会生痰助湿,特别是胖人更应尽量少吃肥肉。

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