牛奶炖蛋的做法——粤菜

2012-09-12 12:19:40出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋1个,牛奶250ml,糖2勺。

  工艺做法:炖。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、鸡蛋打入碗中,加2勺白糖,打散。静待3-5分钟,让糖充分溶解

  2、把鸡蛋过筛。过3次;

  3、牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀;

  4、继续过筛2次

  5、气泡用小勺挑出,挑干净;

  6、碗蒙上保鲜膜,锅下冷水,大火蒸15分钟即可。

  健康提示:

  鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

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