中秋时节窈窕美食搬上桌

2008-09-14 15:18:28出处:其他作者:佚名

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  小菜:蒸水蛋

  蒸水蛋

  材料:鸡蛋4只、水约200 毫升

  调味料:鸡粉少许、酱油适量

  做法:

  1、4只鸡蛋+同等份量白开水,加入鸡粉发打均匀

  2、小火蒸约8-10分钟

  3、关火后,淋上少许酱油即成

  可以打开少少盖蒸长时间少少,间中揭盖或者用玻璃盖看住不要让它太老,蒸到中间还有点未熟就可以熄火等它焗熟。中秋时节窈窕美食搬上桌

  甜品小食:

  焗香蕉乳酪卷 迷你鸡肉番茄薄饼 迷你鲜果茶冻

  焗香蕉乳酪卷

  材料:水饺皮12张、香蕉4只、原味乳酪2汤匙、肉桂糖霜及糖粉适量(可省)、柠檬汁、蛋汁及橄榄油各少许

  做法:

  1、香蕉切3 段,加入柠檬汁免变黄;

  2、把香蕉包入水饺皮内,加上少许乳酪,卷起扭成糖果形,在表面扫上蛋汁和橄榄油。焗盘扫上橄榄油,排上香蕉卷,以180 ℃焗20分钟,表面撒上肉桂糖霜和糖粉即成。

  小贴士:香蕉焗熟后会变软,所以不能切得太细条,以免溶掉。

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