多吃这些食物让女人拥有健康人生

2010-05-24 17:50:59出处:摇篮网作者:佚名

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   骨质疏松、贫血、衰老……这些疾病似乎尤其青睐女性。如果说健康是集体质、运动、习惯等于一身的“一盘棋”,那么饮食便是其中占据重要位置的一枚棋子。

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  大豆补充雌激素

  绝经后的更年期,或许对每个女人来说都是一个艰难的过程。北京协和医院妇产科主任医师朱兰认为,绝经后女人的饮食也应多费点心思。除了大家熟知的每天两袋奶补充钙质之外,大豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为,大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维等营养素,且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。美国纪念斯隆?凯瑟林癌症中心的阿姆斯特丹?A表示,大豆对女性健康的影响,主要取决于其中所含的大豆异黄酮,它在结构、活性等方面都与雌激素相似。对女性来说,它具有多重益处:能延缓细胞衰老,保护脆弱的乳腺,使皮肤保持弹性,减少骨丢失,促成骨生成,降血脂,还能减轻女性更年期综合征的症状等。

  中国营养学会建议,应适量多吃大豆及其制品,每人每天应摄入30克—50克大豆或相当量的豆制品。

  蘑菇护“胆”

  “相对于男性来说,女性更容易被胆结石等肝胆类疾病缠上,因此女性应注意摄入有益于肝胆的食物。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国说,蘑菇自古被列为上品,高蛋白、低脂肪,同时富含纤维、植物多糖等营养成分,经常食用能很好地促进人体对其他营养元素的吸收。联合国曾提出,人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”,这个菇就是蘑菇,它素有“植物肉”之称,100克蘑菇所含的微量元素,可满足人体24小时所需,其中磷的含量与鱼相等,铁含量也极高。蔬菜、杂粮也有利胆降脂的作用。

  黑巧克力助性

  一项针对意大利研究发现,女性常吃黑巧克力,不仅性欲较旺盛,对性生活的满意度也更高。每天适量吃点黑巧克力,能使敏感的神经末梢易于舒张和接受刺激,加速血液流动。鱼油也是增强女性性欲的不错选择。《性饮食》一书的作者玛丽安?林德伯格表示,鱼油中含有的化学物质能刺激大脑释放多巴胺,而多巴胺含量的升高对治疗性功能障碍有非常好的效果。

  此外,女性要想增强性欲,还应控制香烟、咖啡的摄入,每餐少吃富含淀粉和糖的碳水化合物,多吃富含镁和锌的食物,比如海带、紫菜等海藻类食物。

  黑木耳排毒

  如何将体内毒素清除出去,也是困扰无数女性的一大问题。黑木耳所含胶质具有极强的吸附作用,可以把残留在人体消化系统内的杂质,吸附后集中排出体外,可以称得上是“人体清道夫”,它还是四大“优质脂肪”之一,经常食用能通便、降血压。建议每周最少吃一次。

  除黑木耳外,有排毒功效的食物还有猪血、红薯、空心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等。如从事粉尘作业的工人,农民,经常食用猪血,有利解除粉尘、金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多,可多吃些血豆腐制作的菜,如鸭血汤等。

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健康须知:饮食排毒的四大法宝
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  柑橘可护肤

  有人将皮肤视为女性的第二张脸,没有哪位女性不想拥有光洁、白皙的皮肤。何计国表示,抗氧化成分能清除体内自由基,有一定的延缓皮肤衰老的作用。而富含维生素C的食物,是令肌肤健康的重要秘诀。柑橘、枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘蓝等水果,芥蓝、小白菜、菜花、水萝卜、西兰花、藕等蔬菜都是补充维生素C及其他抗氧化物的源泉。

  瘦肉防贫血

  很多女性为了身材,坚决奉行“素食主义”,不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而,何计国告诉记者,女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象,会导致铁的流失,因而女性更易出现贫血问题。铁是血液里储存血红蛋白的一个重要“仓库”,美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,女性体内的铁含量只要有轻微不足,思考能力和记忆力就会有所下降。因此,女性饮食应该注重铁的摄入,每天进食50克—100克瘦肉不仅可以获取优质蛋白,还可补充到丰富的铁,在一定程度上预防贫血。

  含铁量比较高的食物还有动物肝脏、蛋黄、菠菜、红枣、黑木耳等,可以与富含维生素C的食物搭配,以增加膳食中植物铁的消化吸收。

  十字花菜提高记忆力

  哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现,那些大量食用蔬菜,特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人,随着年龄的增长,记忆力减退的速度要慢许多。另一项研究则表明,每增加一份十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、薯类的摄入,可使女性冠心病发病风险分别降低24%、30%、22%。十字花菜主要包括白菜类的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类的花椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类的叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;以及水生蔬菜类等。

  深色蔬菜延缓衰老

  蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律,一般来说,深色的营养价值高于浅色的。紫色蔬菜是仅次于黑色的食物,其中含有一种非常特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力,既能帮助机体预防高血压,减缓肝功能衰老,还能缓解眼部疲劳,建议常用眼者多食用。在紫色食物中,蓝莓的花青素含量最高,紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。

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