老人健康饮食要注意“三少”

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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老人健康饮食要注意“三少”

  少吃酸性食物

  肉、鱼、蛋营养丰富,含优质蛋白,老人适当地吃点,对养生、健康有益。

  随着人们生活水平的提高,家家户户吃鱼、肉、蛋多了,这些食物进入人体后,经消化分解在体内呈酸性,可加速加重中老年人发生动脉粥样硬化。瘦肉合蛋氨酸的量颇高,每100克瘦猪肉含蛋氨酸559毫克。科学家研究证实,造成人体动脉粥样硬化的主要因素并非胆固醇,而是蛋氨酸。很显然,中老年人吃肉、鱼、蛋过多,并非有益。酸性食物尚能提高人的能量代谢,加快早衰的到来。

  由此可见,中老年人平时应注意常吃合碱性食物,如蔬菜、海藻类、豆类、水果、茶等,可延缓衰老。

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