营养有趣的花样豆腐

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

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营养有趣的花样豆腐

营养有趣的花样豆腐

  朗朗妈:鸭蛋豆腐

  原料:豆腐250克,咸鸭蛋1~2个,青菜适量

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  1.豆腐切成小块,青菜切碎;

  2.咸鸭蛋剥开,将蛋黄与蛋清分离,蛋黄压成泥;

  3.油烧至八成热,倒入备好的蛋黄泥,炒散,然后放入豆腐块炒熟;

  4.出锅前洒上香油,青菜末出锅。

  妈妈心得:这道菜咸鲜可口,营养丰富,均衡。做法简单。

  1.豆腐宜选用老豆腐;2.为引起食欲配色,可选用红色蔬菜,加胡萝卜切成丝,西红柿切成小块儿,更易引起宝宝的食欲。3.咸鸭蛋的选量根据个人口味而定。老豆腐在制作时较难入味,而鸭蛋黄在炒后会均匀附着在豆腐上,便于豆腐入味。

  营养提示:豆腐由于消化慢,消化不良的宝宝不宜多食。

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